Beschreibung
Safran. Das mit Abstand teuerste Gewürz der Welt. Dies ist nicht nur auf den sehr geringen Ertrag pro Blüte, die anstrengende Ernte und die zeitaufwendige Verarbeitung zu einem Gewürz zurückzuführen, sondern auch auf die maßgebliche Nachfrage nach den seltenen roten Blütenstempeln der Safran-Krokusblüte. Die Nachfrage nach Safran rührt nicht nur von seiner Fähigkeit her, effektiv Lebensmittel zu würzen und ihnen eine kräftige Farbe zu verleihen, sondern auch von seinen diversen gesundheitlichen Vorteilen.
Beispielsweise besitzt Safran einen gewaltigen Vitamin-C-Gehalt, welches für sein starkes Wirkungsspektrum gegen Immunschwächen bekannt ist. Es regt die Produktion von weißen Blutkörperchen stark an, welche die erste Verteidigungslinie des Körpers gegen Krankheiten sind.
Außerdem ist Safran in der traditionellen und modernen Gesellschaft als ein Mittel zur Linderung leichter Depressionen und zur Verbesserung der Stimmung bei regelmäßigem Verzehr bekannt. Durch die vielen Rezepte, welche es für Safran gibt, fällt der Konsum auch relativ leicht. Regelmäßig einen simplen Safrantee zu trinken genügt bereits, um positive Auswirkungen auf den Körper zu haben.
Crocin, einer der Hauptbestandteile des Safrans, verursacht nachweislich den Zelltod von vielen verschiedenen Arten menschlicher Krebszellen und stimuliert die Bildung von Immunzellen. Hinzuzufügen ist, dass es faszinierenderweise keine Wirkung auf nicht-maligne Zellen im Körper hat und somit keinen Schaden an das menschliche Vitalsystem anrichtet.
Bei glanzloser Haut hat es eine revitalisierende Wirkung und verleiht einen schönen Glanz. In der Kosmetik wird es aus diesem Grund auch gerne in Masken verwendet, um die Haut gesund zu halten.
Zu ehren dieser Vorteile liefern wir ausschließlich plastikfrei und nutzen attraktive Glasbehälter. Hiermit schützen wir die Umwelt, indem wir (Plastik-)Müll vermeiden. Alle Verpackungsmaterialien sind biologisch abbaubar und/oder wieder verwendbar.
Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass Safran abgesehen von den vorzüglichen Gerichten, welche man mit ihm kreieren kann, auch für seine gesundheitlichen Aspekte ein ansprechendes Produkt ist. Es belebt die Küche mit etlichen neuen Möglichkeiten und erweitert somit die kulinarische Perspektive von jedem ambitionierten Koch.
