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Safranreis Gemüsepfanne

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Personen: 2
Kochzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: normal

Extrem schnell und lecker!⏳😋 Safranreis zusammen mit einer kleinen gesunden Gemüsepfanne stärken nicht nur den Körper💪 sondern entspannt mit dem sanften und harmonischen Geschmack auch Deinen Geist.😊 Dazu kommt außerdem: Es ist gleichzeitig auch noch vegan!🍃 Wenn man von einem langen Arbeitstag nachhause kommt, ist es immer schwierig, die Kraft für ein aufwendiges Gericht zu finden.😵🌌 Wieso denn auch immer sich die Mühe für ein komplexes Essen machen, wenn man zum Entspannen auch mal eine simplere Alternative in Erwägung ziehen kann?🦥💛 😸Unser Rezept macht es einfach, aus dem anstrengenden Tag endlich auszuklingen und gleichzeitig seinen Körper auch noch gesund zu halten.🧘‍♀️🧘‍♂️ ❓Was esst ihr immer, wenn ihr gerade keine Lust habt, euch für 3 Stunden in die Küche zu stellen?😴 Abgesehen von Cornflakes natürlich. Mit einer Safranreis Gemüsepfanne hat man auf jeden Fall ein vitalisierendes Gericht geschaffen!😉

Zutaten:

Naturreis 125g
Zwiebel 2 Stück
Knoblauchzehe 2 Stück
Brokkoli 150g
Safran 0.05
Kokosmilch 500ml
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl

Anweisung

  • Schritt 1 :

    🍲Anfangs erhitzen wir in einem Topf 250ml Wasser und geben unseren Reis dazu.🔥 Die Safranfäden können direkt klein gemahlen werden und mit in das Wasser.
  • Schritt 2 :

    🍳In der Pfanne braten wir nebenbei die geschnittenen Zwiebeln und Knoblauchzähen in Olivenöl an.🧄🧅 Wenn wir hiermit fertig sind, füllen wir die Kokosmilch dazu und auch hier darf unser Safran nicht fehlen! Noch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und für einen kurzen Moment auf mittlerer Hitze köcheln lassen.👀 Brokkoli und Blumenkohl möchten wir so knackig wie möglich haben, deshalb geben wir ihn ganz zum Schluss mit in die Pfanne und lassen sie in der Kokosmilch kochen.🥥
  • Schritt 3 :

    Den fertigen Reis könnt ihr in eine Schale oder eine Tasse füllen, damit dieser auf dem Teller eine hübsche Form annimmt.🙉🍚 So begeistert ihr jeden Gast! Aus der Kokosmilch entsteht mit den anderen Zutaten ein wunderbarer geschmacklicher Kontrast zu dem leckeren Safranreis.😋 Guten Appetit! 😽